เริ่มต้นรู้จักเบียร์คราฟต์
บทความพื้นฐานสำหรับคนไทยที่อยากเข้าใจคราฟต์เบียร์ ตั้งแต่คำศัพท์ วัตถุดิบ วิธีเลือกสไตล์ วิธีชิม ไปจนถึงการไปบาร์ครั้งแรกแบบมั่นใจขึ้น
คราฟต์เบียร์คืออะไร ต่างจากเบียร์ทั่วไปยังไง
เริ่มจากความหมายของคราฟต์เบียร์ จุดต่างเรื่องรสชาติ วิธีคิดของผู้ผลิต และเหตุผลที่แต่ละแก้วมีคาแรกเตอร์ไม่เหมือนกัน
อ่านบทความ
รู้จักวัตถุดิบหลัก 4 อย่าง: น้ำ มอลต์ ฮอปส์ และยีสต์
เข้าใจวัตถุดิบที่สร้างสี กลิ่น รส ความขม ความหวาน และคาแรกเตอร์ของเบียร์แต่ละสไตล์
อ่านบทความ
ABV, IBU, Body คืออะไร อ่านฉลากเบียร์ให้เข้าใจง่าย
อ่านตัวเลขบนขวดและเมนู tap list แบบไม่งง พร้อมรู้ว่าควรใช้ตัวเลขไหนช่วยเลือกเบียร์
อ่านบทความ
สไตล์เบียร์ยอดนิยมสำหรับมือใหม่: Lager, Pale Ale, IPA, Wheat, Stout
สรุปสไตล์ที่เจอบ่อยในบาร์คราฟต์เบียร์ พร้อมคำแนะนำว่าใครควรเริ่มจากสไตล์ไหน
อ่านบทความ
ถ้าไม่ชอบเบียร์ขม ควรเริ่มจากสไตล์ไหน
แนะนำเส้นทางเริ่มต้นสำหรับคนที่คิดว่าเบียร์ทุกตัวขมเหมือนกัน และอยากเจอแก้วแรกที่เป็นมิตรกว่า
อ่านบทความ
กลิ่นและรสในเบียร์มาจากไหน ทำไมบางตัวหอมผลไม้แต่ไม่ได้ใส่ผลไม้
ทำความเข้าใจกลิ่น citrus, tropical fruit, bread, caramel, coffee และ ester จากยีสต์แบบภาษาคนดื่ม
อ่านบทความ
วิธีชิมเบียร์แบบง่าย: ดู ดม จิบ แล้วจดจำรสที่ชอบ
วิธีชิมแบบไม่ต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญ ใช้ได้ทั้งที่บ้าน ร้าน หรือเวิร์กช็อปชิมเบียร์
อ่านบทความ
ไปบาร์คราฟต์เบียร์ครั้งแรก ควรสั่งยังไง
คู่มืออ่าน tap list ถาม staff เลือก tasting flight และสั่งเบียร์ให้ตรงรสที่อยากลอง
อ่านบทความ
อุณหภูมิและแก้วมีผลกับรสเบียร์ไหม
ทำไมเบียร์บางตัวไม่ควรดื่มเย็นจัด และแก้วแต่ละแบบช่วยเรื่องกลิ่น ฟอง และประสบการณ์อย่างไร
อ่านบทความ
จับคู่เบียร์กับอาหารไทย เริ่มจากอะไรดี
แนวทางจับคู่เบียร์กับของทอด อาหารเผ็ด อาหารย่าง ซีฟู้ด และของหวานแบบไม่ซับซ้อน
อ่านบทความ
คำศัพท์คราฟต์เบียร์ที่เจอบ่อยในเมนูและรีวิว
รวมคำที่มือใหม่เจอบ่อย เช่น hoppy, malty, dry, juicy, crisp, hazy, session และ imperial
อ่านบทความดื่มคราฟต์เบียร์อย่างรับผิดชอบ: ปริมาณ เวลา และการเดินทางกลับ
บทความปิดท้ายสำหรับมือใหม่ ช่วยให้สนุกกับการชิมโดยไม่ลืมเรื่องอายุ กฎหมาย สุขภาพ และความปลอดภัย
อ่านบทความ