คราฟต์เบียร์ เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในหมู่คนรักเบียร์และผู้ที่ชื่นชอบการค้นพบรสชาติใหม่ ๆ หากคุณเป็นมือใหม่ที่สนใจคราฟต์เบียร์ แต่ยังไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไร เรามีเคล็ดลับในการเลือกและชิมคราฟต์เบียร์ที่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับการสำรวจโลกของคราฟต์เบียร์ได้อย่างเต็มที่
เริ่มต้นด้วยประเภทเบียร์ที่คุณชอบ
คราฟต์เบียร์มีหลายประเภท ตั้งแต่เบียร์แบบ Pale Ale ที่มีรสชาติฮ็อปส์ชัดเจน ไปจนถึง Stout ที่มีความเข้มข้นและรสชาติที่หลากหลาย หากคุณไม่แน่ใจว่าชอบแบบไหน ให้เริ่มจากเบียร์ที่คุณคุ้นเคยก่อน เช่น Lager หรือ Pilsner และค่อยๆ ขยับไปลองประเภทอื่น ๆ
ทำความรู้จักกับเบียร์ประเภทต่าง ๆ
เมื่อคุณเริ่มรู้จักรสชาติพื้นฐานแล้ว ลองทำความรู้จักกับเบียร์ประเภทต่างๆ เช่น IPA (India Pale Ale) ที่มีความขมและกลิ่นฮ็อปส์เข้มข้น, Stout และ Porter ที่มีรสชาติหวานอมขมและกลิ่นของช็อกโกแลตหรือกาแฟ, หรือเบียร์ประเภท Wheat Beer ที่มีรสชาติหอมหวานและสดชื่น
อ่านฉลากและรีวิว
ฉลากของคราฟต์เบียร์มักจะมีข้อมูลเกี่ยวกับส่วนผสม ระดับความขม (IBU) และระดับแอลกอฮอล์ (ABV) การอ่านฉลากช่วยให้คุณเข้าใจเบียร์ที่คุณกำลังจะดื่มมากขึ้น นอกจากนี้ การอ่านรีวิวจากผู้ที่เคยลองเบียร์ตัวนั้นๆ มาก่อนจะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกเบียร์ได้ดียิ่งขึ้น
ลองชิมเบียร์หลายๆ แบบ
การลองชิมเบียร์เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้ ลองชิมเบียร์หลายๆ แบบจากหลายๆ โรงเบียร์ เพื่อหาสไตล์ที่คุณชื่นชอบ ไม่จำเป็นต้องดื่มทั้งแก้ว ลองชิมเล็กน้อยและสังเกตรสชาติ กลิ่น และความรู้สึกเมื่อดื่ม
อย่ากลัวที่จะทดลอง
คราฟต์เบียร์เต็มไปด้วยความหลากหลายและสร้างสรรค์ อย่ากลัวที่จะลองสิ่งใหม่ๆ บางทีคุณอาจจะพบว่าคุณชอบเบียร์ที่มีรสชาติหรือกลิ่นที่ไม่เคยคิดว่าจะชอบมาก่อน การเปิดใจลองสิ่งใหม่ๆ จะทำให้การค้นพบโลกของคราฟต์เบียร์สนุกยิ่งขึ้น
จับคู่เบียร์กับอาหาร
การจับคู่คราฟต์เบียร์กับอาหารที่เหมาะสมสามารถยกระดับรสชาติได้ ลองจับคู่ IPA กับอาหารเผ็ด หรือจับคู่ Stout กับของหวาน เช่น ช็อกโกแลตเค้ก การทดลองจับคู่จะช่วยให้คุณเข้าใจเบียร์และเพลิดเพลินกับการดื่มมากขึ้น
เข้าร่วมกิจกรรมชิมเบียร์ หรือ Workshop ทำเบียร์
หากมีโอกาส ลองเข้าร่วมกิจกรรมชิมเบียร์หรือทัวร์โรงเบียร์ การได้ฟังเรื่องราวและกระบวนการผลิตจากผู้เชี่ยวชาญจะช่วยเพิ่มความรู้และความเข้าใจในคราฟต์เบียร์มากขึ้น อีกทั้งยังเป็นโอกาสดีในการลองชิมเบียร์หลายๆ ประเภทในคราวเดียว หรือ เข้าร่วม กิจกรรม Workshop ทดลองทำเบียร์ เพื่อได้ลองลงมือทำคราฟต์เบียร์ด้วยตัวเอง เพื่อเข้าใจ เรียนรู้กระบวนการ และสนุกกับการดื่มในครั้งต่อ ๆ ไป
