อุปกรณ์ทำเบียร์ ทำคราฟต์เบียร์เองที่บ้าน

การทำเบียร์ที่บ้าน (Homebrewing) เป็นงานอดิเรกที่น่าสนใจ และเป็นที่นิยม การเริ่มต้นทำเบียร์เองที่บ้านต้องการอุปกรณ์พื้นฐานบางอย่างเพื่อให้กระบวนการทำเบียร์เป็นไปอย่างราบรื่น นี่คืออุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการทำเบียร์เองที่บ้าน

อุปกรณ์พื้นฐาน ทำเบียร์ที่บ้าน

  1. หม้อต้ม (Brew Kettle)
    • ใช้สำหรับการต้ม wort ซึ่งเป็นขั้นตอนสำคัญในการทำเบียร์ ควรมีขนาดใหญ่พอที่จะจุ wort ทั้งหมดที่ต้องการต้ม
  2. ถังหมัก (Fermentation Vessel)
    • ถังหมักใช้สำหรับการหมักเบียร์หลังจากต้มเสร็จแล้ว ควรมีฝาปิดและรูสำหรับใส่ airlock
  3. Airlock
    • ใช้สำหรับการป้องกันการเข้าสู่ของอากาศและสิ่งสกปรกในระหว่างการหมัก แต่ยังคงปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกได้
  4. อุปกรณ์วัดความถ่วงจำเพาะ (Hydrometer)
    • ใช้ในการวัดค่า OG (Original Gravity) และ FG (Final Gravity) เพื่อคำนวณค่า ABV (Alcohol by Volume) หรือวัดค่าแอลกอฮอล์นั่นเอง
  5. หลอดทดสอบ (Test Jar)
    • ใช้ร่วมกับ hydrometer เพื่อเก็บตัวอย่าง wort หรือเบียร์สำหรับการวัดความถ่วงจำเพาะ
  6. ช้อนต้ม (Brewing Spoon)
    • ช้อนยาวสำหรับคนส่วนผสมในหม้อต้ม
  7. กระชอนหรือตะแกรง (Strainer)
    • ใช้ในการกรอง wort หลังจากการต้มเพื่อแยกเอาของแข็งออก
  8. อุปกรณ์ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ (Sanitizer)
    • การทำความสะอาดและฆ่าเชื้อเป็นสิ่งสำคัญในการทำเบียร์ ต้องใช้สารทำความสะอาดและฆ่าเชื้อที่เหมาะสม

อุปกรณ์เพิ่มเติมที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ

  1. หม้อต้มที่มีหัวปั๊มน้ำ (Brew Kettle with Pump)
    • ใช้สำหรับการทำเบียร์ในปริมาณมาก ช่วยในการถ่ายโอนของเหลวและเพิ่มความสะดวก
  2. เครื่องทำความร้อน (Immersion Chiller หรือ Plate Chiller)
    • ใช้ในการทำความเย็นให้กับ wort หลังจากการต้มเสร็จแล้ว เพื่อลดอุณหภูมิให้เร็วที่สุดก่อนการหมัก
  3. ถังหมักรอง (Secondary Fermentation Vessel)
    • ใช้สำหรับการหมักรอง เพื่อปรับปรุงความใสและรสชาติของเบียร์
  4. เครื่องคาร์บอนิก (Carbonation System)
    • ใช้สำหรับการเติมก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ลงในเบียร์ก่อนการบรรจุ

อุปกรณ์บรรจุ

  1. ขวดเบียร์ (Bottles)
    • ขวดสำหรับบรรจุเบียร์หลังจากหมักเสร็จแล้ว ควรใช้ขวดที่สามารถทนแรงดันได้
  2. ฝาขวดและเครื่องปิดฝา (Caps and Capper)
    • ฝาขวดและเครื่องปิดฝาใช้ในการปิดขวดเบียร์
  3. เครื่องเติมเบียร์ (Bottle Filler)
    • ใช้ในการเติมเบียร์ลงในขวดเพื่อป้องกันการเกิดฟองและการสูญเสียคาร์บอนไดออกไซด์

คอร์ส Workshop

คอร์ส Workshop

เรื่องน่าอ่าน