อาหารที่มี โปรไบโอติกส์ หรือ โพรไบโอติกส์ (Probiotics) คืออาหารที่มีจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์สำหรับร่างกาย ซึ่งสามารถช่วยในการเสริมสร้างสุขภาพลำไส้และระบบย่อยอาหาร
สารบัญ
Toggle10 อาหารที่มีโพรไบโอติกส์ Probiotics สูง จุลินทรีย์ดีต่อลำไส้ ต่อไปนี้เป็นอาหารที่มีโปรไบโอติกสูง:
- โยเกิร์ต: เป็นแหล่งโพรไบโอติกส์ที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะโยเกิร์ตที่มีฉลากบอกว่า “มีแบคทีเรียที่มีชีวิตและทำงานอยู่”
- คีเฟอร์: เป็นเครื่องดื่มนมเปรี้ยวที่มีโพรไบโอติกส์สูง ทำจากการหมักนมกับธัญพืชคีเฟอร์
- กิมจิ: อาหารเกาหลีที่ทำจากการหมักผัก เช่น กะหล่ำปลี และมีโปรไบโอติกมากมาย
- มิโสะ: เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ทำจากการหมักถั่วเหลือง ซึ่งใช้เป็นส่วนผสมในซุปมิโสะ
- เทมเป้: เป็นผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองหมัก ที่มีโปรไบโอติกและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี
- ซาวเคราท์: กะหล่ำปลีดองที่มีโปรไบโอติกมาก เป็นอาหารที่นิยมในหลายประเทศ
- คอมบุฉะ: เครื่องดื่มที่ทำจากการหมักชา โดยมีแบคทีเรียและยีสต์ที่มีประโยชน์
- นัตโตะ: ถั่วเหลืองหมักญี่ปุ่นที่มีแบคทีเรีย Bacillus subtilis ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
- บัตเตอร์มิลค์: เป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีโปรไบโอติก โดยเฉพาะชนิดที่มีการหมัก
- ชีส: บางชนิดของชีส เช่น กูดา เชดดาร์ และมอสซาเรลล่า มีโปรไบโอติก เนื่องจากกระบวนการหมัก
การกินอาหารที่มี โปรไบโอติก เป็นประจำสามารถช่วยเสริมสร้างสุขภาพลำไส้ และระบบย่อยอาหาร แต่ควรเลือกอาหารที่สดใหม่ และมีคุณภาพเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด
สั่งซื้อ Dr.PONG 3D EVERYDAY PROBIOTIC ปรับสมดุลลำไส้ บำรุงผิว เสริมระบบภูมิคุ้มกัน
โพรไบโอติกส์ หรือ โปรไบโอติก คือ อะไร
โพรไบโอติกส์ (Probiotic) คือ จุลินทรีย์ที่มีชีวิตที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม โดยโปรไบโอติกมักเป็นแบคทีเรียหรือยีสต์ที่สามารถช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร และมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน
ประโยชน์ของโปรไบโอติก
- ส่งเสริมสุขภาพลำไส้: ช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ลดปัญหาการเกิดท้องผูก ท้องเสีย และโรคลำไส้อักเสบ
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: ช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการต่อสู้กับการติดเชื้อและโรค
- ส่งเสริมสุขภาพจิต: งานวิจัยบางฉบับแสดงให้เห็นว่าโปรไบโอติกอาจช่วยลดความเครียดและภาวะซึมเศร้า
- ช่วยในการย่อยอาหาร: ช่วยในการย่อยและดูดซึมสารอาหารจากอาหารที่บริโภค
- รักษาสุขภาพผิว: มีผลดีต่อสุขภาพผิว ช่วยลดปัญหาผิวเช่น สิวและโรคผื่นภูมิแพ้ผิวหนัง
ประเภทของ โปรไบโอติก
- Lactobacillus: แบคทีเรียที่พบได้ในโยเกิร์ตและอาหารหมักต่าง ๆ ช่วยในการย่อยอาหารและรักษาท้องเสีย
- Bifidobacterium: แบคทีเรียที่พบในผลิตภัณฑ์นม ช่วยลดอาการของโรคลำไส้แปรปรวน (IBS)
- Saccharomyces boulardii: ยีสต์ที่ใช้เป็นโปรไบโอติก ช่วยรักษาอาการท้องเสีย
วิธีการรับประทานโปรไบโอติก
- อาหารที่มีโปรไบโอติก: เช่น โยเกิร์ต, คีเฟอร์, กิมจิ, มิโสะ, เทมเป้, ซาวเคราท์, และคอมบุฉะ
- อาหารเสริมโปรไบโอติก: มีทั้งในรูปแบบแคปซูล, ผง, หรือของเหลว ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีการรับรองคุณภาพ
ข้อควรระวัง
- โปรไบโอติกโดยทั่วไปมีความปลอดภัย แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน โดยเฉพาะผู้ที่มีภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องหรือโรคร้ายแรง
โปรไบโอติกมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพโดยรวมและส่งเสริมระบบย่อยอาหารที่ดี การเลือกบริโภคอาหารที่มีโปรไบโอติกเป็นส่วนหนึ่งของการรับประทานอาหารประจำวันสามารถช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและมีสมดุลในระบบต่าง ๆ ของร่างกาย